香港飲食失調的數據和情況

在香港這個忙碌的城市，定時吃飯和均衡飲食經常被都市人忽略。正常飲食往往被人忽略了它的重要性，這逐漸導致了香港的飲食失調情況越趨嚴重，引起社會的關注。特別是在青少年和年輕成人中，學業和工作壓力令部分人有飲食失調，這不僅影響個體的身體健康，還對心理健康造成深遠的影響。但你知道飲食失調是什麼嗎？其實飲食失調有分很多類型的！讓我們一起探討香港飲食失調的類型、數據、性別和年齡分佈吧！

你知道嗎？飲食失調比你想像的常見！

飲食失調的類型

飲食失調是指多種與飲食的態度和行為嚴重失調，例如進食極少量或極大量的食物。飲食失調包含一類精神病，其主要病徵是異常的飲食習慣，以及由此引伸的身體及精神上的影響。飲食失調通常開始於青春期，普遍是女性患者。不同飲食失調的情況會出現不同的生理和心裡反應，飲食失調主要分為以下幾種：

1. 厭食症（Anorexia Nervosa）：患者通常對體重和身體形象有過度的擔憂，嚴格限制食物攝取，導致極度的體重減輕。患者可能會出現體重過輕和營養不良等徵狀，並因而限制卡路里的攝取。 患者會在認知上極度害怕變胖，或過度追求瘦身，並且衍生一些異常行為，例如過度迴避進食、過度運動、使用瀉劑或催吐等，造成體重顯著過低。厭食症患者有一個共同的特徵，就是會頻繁的量體重。 厭食症的併發症包括骨質疏鬆症、不孕症以及心臟損傷。女性除了上述的併發症外還可能發生月經週期停止的現象。厭食症在行為層面分為2個次分類：

• 限制型(restricting type)：嚴格限制自己的熱量攝取，以過度運動來消耗熱量

• 暴食/清除型(binge-eating/purging type)：反覆暴食（短時間進食大量食物）之後再設法將食物排出體外（催吐、瀉劑、浣腸）等。

2. 暴食症（Bulimia Nervosa）：暴食是指一段短時間裏吃掉大量的食物,分量遠超乎一般人所需。 暴食症患者腦內經常想着食物，和厭食症病人一樣,他們很害怕肥胖。暴食期間，患者失去對於進食的自制力，即無法抵抗進食的衝動及不能控制進食分量，暴食後亦會感到內疚和羞恥。這種情況下，患者隨後會又通過嘔吐、過度運動或使用瀉藥等方式來消除攝取的食物。患者可能會出現指關節或手上有瘡、疤痕或繭，扣喉導致腺體腫大導致面部和臉頰腫脹等身體徵狀。

3. 暴食障礙（Binge Eating Disorder）：患者會定期出現無法控制的暴食情況，但不會採取清除行為，這會導致體重增加。通常在大人間比較盛行，不常見於青少年。

4. 其他指定的飲食失調（OSFED）：這類型包括不符合厭食症或暴食症定義的其他飲食行為，但仍然會對健康造成嚴重影響。

香港的飲食失調數據

根據香港心理衛生中心的研究，飲食失調在香港的發生率正在上升。

- 盛行率：在香港，厭食症和暴食症的盛行率分別約為0.5%和1.5%。這些數字顯示出飲食失調在一般人群中並不罕見。

- 年輕人影響：根據2022年的一項調查，約有16%的中學生表示曾經有過飲食失調的經驗。其中，厭食症的發生率在女性中為3.5%，而男性則為0.5%。

- 性別比：研究顯示，女性患厭食症和暴食症的比率高於男性。根據一項針對青少年的研究，女性的比例為90%，男性則只有10%。

飲食失調的年齡分佈

飲食失調的發生率在不同年齡層中存在顯著差異。根據香港大學的調查，以下是不同年齡組的飲食失調情況：

- 青少年（12-18歲）：這個年齡段的年輕人最易受到飲食失調的影響，特別是在女性青少年中。約有8%的女性青少年在此年齡段經歷過某種形式的飲食失調。

- 年輕成人（19-24歲）：這個年齡組的飲食失調情況也相當普遍，特別是在大學新生中。調查顯示，約有10%的年輕女性和5%的年輕男性受到影響。

- 成年人（25歲以上）：雖然飲食失調在成年人中的發生率較低，但仍然存在。根據數據，約有1-2%的成年人在其一生中會經歷飲食失調。

影響因素

飲食失調的成因複雜，但通常成因包括遺傳基因影響,腦部神經傳導物質變化。 其他可能誘發進食失調的因素包括:青春期的心理發展障礙、長期病患、情緒困擾、生活壓力、家庭變異、人 際關係疏離、朋輩影響等。 研究亦發現部份厭食症患者曾在家庭中受到過分管束或溺愛,或曾是父母情緒發洩的對象。飲食失調通常是多種因素共同作用的結果。

1. 社會文化壓力：香港是一個高度競爭的社會，對於外貌和體重的期待往往會給年輕人帶來巨大的壓力。社交媒體的普及使得這種壓力更加劇烈。

2. 家庭因素：家庭環境和父母的期望也對青少年的飲食行為有重要影響。研究顯示，過度關注體重的家庭可能會增加子女發展飲食失調的風險。

3. 心理健康：許多飲食失調患者同時也面臨其他心理健康問題，如抑鬱症、焦慮症等。這些心理問題可能促使他們採取極端的飲食行為。

香港的飲食失調問題是一個日益嚴重的公共健康議題，尤其是在青少年和年輕成人中。若你出現了飲食失調的先兆或症狀，應向心理學家或精神科醫生尋求專業協助，接受治療，就能早日恢復健康！