甚麼是正念飲食？能夠「想吃就吃」的健康飲食秘密

有沒有想過世界上有這樣的一個健康飲食方法，不會要求你不能吃巧克力、炸物，而是讓你想吃就吃，但仍然能達到健康飲食、體重管理的效果？

正念飲食不要求你計算卡路里、或是不吃甜、不吃碳水化合物、只吃低脂食物⋯⋯你可以吃你想吃的東西，只需好好感受你身體現在需要甚麼，有甚麼感受～如果你現在想吃巧克力，那就去吃吧！

【將靜觀帶入生活中：正念飲食】

正念（mindfulness），是現在愈來愈普及的心理療法。透過專注當下和身體感受，練習管理情緒，研究指出練習正念跟更佳的心理健康、身體健康都有關系，更能提高生產力。大眾在提高對正念的關注時，提倡正念的學者亦鼓勵我們將正念帶到生活中，例如正念步行、正念飲食等。

正念飲食（mindful eating），意指在飲食中應用正念的原則：

1）                  感受身體，在吃之前感受飢餓感，吃之後感受飽腹感， 吃的時候運用五感

·      視覺：食物的外表細節

·      聽覺：咀嚼的聲音

·      嗅覺：食物的香味

·      味覺：讓食物留在口腔內較長時間，感覺味道的層次變化

·      觸覺：食物的質感和溫度

2）                  不批判：真的想吃垃圾食物的時候，不批判，專注於享受食物，不批評身體的需要。

【正念飲食有甚麼好處？】

1）                  提高對食物的滿足感

很多時候想吃垃圾食物，卻一邊吃一邊批判自己，反而減低對食物的滿足感，吃完也不滿足。正念飲食讓我們細咬慢嚼，好好感受食物的每一個細節，吃完身心都滿足！

2）                  體重管理

對食物的滿足感增加，就不會一直情緒性進食，或是吃過量。

3）                  減低壓力

每天給自己時間，例如一杯熱茶的時間，好好享受當下，給自己心靈小休息。

4）                  更健康的食物選擇

當你更留意自己身體對食物的反應，吃完糖分高的食物會疲倦嚐睡、吃完化學成份高的食物也許會容易有過敏的情況，自然會選擇更健康的食物。偶爾吃一下垃圾食物也可以，但長遠來說，身體會告訴你甚麼才適合你！

【正念飲食很困難嗎？】

 

既然靜觀飲食好處多多，為甚麼人們不嘗試呢？我們通常收到的回應都是：「太困難了？平日忙碌到吃飯也沒有時間，怎會有時間慢慢感受食物？」

我對此的回應是：「即使是一杯熱茶的時間也可以！要練習跟食物有更好的關係，像重訓一樣，每天練習一點點都可以！」

每天抽一至兩分鐘時間，讓腦袋放空，感受熱茶為身體帶來的感覺！你會發現，自己跟健康飲食愈來愈近！